Último dia de abril, mês do meu aniversário, friozinho e chovendo...  bom pra requentar a sobra da feijoada de ontem.

Gosto de comida fácil de comer, e feijoada é uma coisa meio complicada pra mim em qualquer lugar, pois tem sempre pedaços muito grandes dos ingredientes.  O resultado é que acabo comendo ou só paio ou só costelinha...

Por esse motivo, faço a feijoada com pedaços pequenos.  O paio e a calabresa corto em quatro tiras antes de fatiar.  As outras carnes também corto em pedaços tão pequenos quanto as linguiças, exceção pra costelinha que o osso não permite.  Aí, na hora de montar o prato, numa única concha vem feijão e todos os outros ingredientes.  Ah, esqueci de dizer que não coloco pé, orelha, focinho...   Deixa isso pra lá!  

Enquanto o feijão cozinha, numa outra panela deixo as carnes em fogo baixo pra dar uma fritadinha todas juntas.  Aí, acrescentando o feijão, é bom ferver por um tempo pra “pegar gosto".

A couve também, após fatiar fininho, gosto de bater com a faca fazendo pedacinhos pra não ficar com aqueles fios compridos parecendo espaguete.

O vinagrete é um capitulo à parte, pois tem que ser bem picadinho, com muito capricho.  O arroz, branquinho e soltinho.  Com a farinha não tenho grandes exigências, pode ser dessas que a gente compra pronta.   Já a laranja tem que estar descascada, sem pele e em pedaços, prontinha pra comer!